Unsere Küche

Uriges Hüttenflair - traditionelle Küche meets Weltenbummler

Die Küchencrew rund um Hüttenwirtin Sandra zaubert für eich mit liebe und Herzblut Hüttenklassiker der österreichischen Küche, und da ma schon viel in da Weltgeschichte rumkemma sand findet ma Gewürze und Einflüsse aus da ganzen Welt auf unserer Karte. 

A für Veggies/Veganer haben wir immer a feine Auswahl. 

 

Fertigprodukte oder Suppenpulver werds bei uns in da Küch lange suchen, sowas kommt uns nämlich nicht in die Töpfe. Da Geschmack kommt von hochwertige Produkte aus dem  Almtal, frische Kräuter und hausgemachte Gewürzmischungen.

Da Kontakt zu unsere Lieferanten is uns a ganz wichtig. Das ma unsere Produkte aus da Gegend haben, jederzeit vorbeikommen können, und uns von da Qualität selbst überzeugen.

 

Wir achten soweit wie es uns möglich ist auf Regionalität und Bio Qualität unserer Lebensmittel, natürlich ist manchmal Kokosmilch usw. dabei. Aber wir finden eine gute  Balance ist Wichtig und somit auch kleine Ausnahmen.  Die bestätigen ja immerhin die Regel ;-)

 

Von da Brettljausn, Innviertler Knedl oder Specklinsen bis zum Hüttencurry mit Kokosmilch und Perldinkel woll ma für jeden Geschmack was auf da Karte haben.  Deftige Hausmannkost, für gesundheitsbewusste Wanderer, veganer oder a Speckbrot fürn kleinen Hunger. 

 

 

Wir gfrein uns wennts bald bei uns Einkehrts! 

 

1. Mai bis 15. September 

kein Ruhetag

warme Küche von 11-20 Uhr

Getränke, Kaffee und Kuchen ab 9

 

*Bei Schlechtwetter kein a la Carte, da  gibts a superguads warmes Tagesgericht*


Unsere LIeferanten

 

Fleisch; Fleischerei Silmbroth, Viechtwang, Fleischerei Stadler, Grünau im Almtal

https://silmbroth.at/ https://www.fleischerei-stadler.at

 

Bio Fisch; Fischerei Jagersimmerl, Grünau im Almtal

https://www.jagersimmerl-fischerei.at/

 

Käse/Milch : A2 Milch Familie Wallner, Scharnstein

https://www.a2milch.at/wallner/

 

Brot, Mehlspeisen: Bäckerei Bruckmühle, Grünau im Almtal

https://www.baeckerei-bruckmuehle.at/

 

Bio Eier

Biohof Familie Almhofer, Scharnstein

https://traunsee-almtal.salzkammergut.at/oesterreich-poi/detail/430028593/biohof-almhofer.html

  

Innviertler Knödel, Genussbauernhof Jenichl, Wagham

https://www.genussbauernhof-jenichl.at/

 

Perldinkel: Biohof Wachholbinger, St. Marienkierchen

https://obsthuegelland.at/produkte-betriebe/bio-produkte/biohof-fam-wachholbinger/

 

Honig, Almtaler Honigzauber, Grünau im Almtal

https://www.almtaler-honigzauber.at/

 

Gemüse: Lackner, Eferding

https://www.lackner-gemuesehandel.at/

 

Käse/Milch/Topfen

Gmundnermilch, Gmunden am Traunsee

www.gmundnermilch.at

 

Getränke, Brauerei Eggenberger, Vorchdorf

https://www.schloss-eggenberg.at